Zenzero, un rimedio da portare in valigia

Sapevate che lo zenzero (Zingiber officinale) è un incredibile rimedio naturale contro la nausea, il mal d’auto e il mal di Mare?

E’ una delle piante più importanti per la medicina tradizionale asiatica e africana, favorisce la digestione e la sua capacità di contrastare lo sviluppo di batteri, è uno dei motivi per cui quando mangiate sushi o sashimi (pesce crudo) al ristorante giapponese, viene sempre servito zenzero in sottili fette conservate sott’aceto (Gari).

La sua funzione antimaldimare l’ho scoperta durante una vacanza in Nuova Zelanda: prima di salire sulla barca che ci avrebbe portato a vedere le balene, un cartello suggeriva a tutti di comprare con pochi spiccioli due pastiglie di zenzero da inghiottire prima di partire.

Colpita dal’offerta di un rimedio naturale, sono stata fortunata ad essere curiosa e ansiosa di mettere alla prova poteri curativi delle piante: mentre quasi tutti gli altri turisti vomitavano al punto che, anche i leggendari giapponesi faticavano a scattare foto alle tanto agognate balene, io ero lì felice a godermi le onde e lo spettacolo.

Lo zenzero non è una radice, ma un rizoma, e se lo trovate bio, non trattato con chissà quale sostanza o raggio gamma che ne impedisca il germogliamento, basta tenerlo qualche giorno in un sacchetto di plastica: vedrete formarsi i bottoncini verdi che annunciano lo sviluppo delle foglie. A quel punto basta interrarlo e innaffiarlo senza lasciare ristagni, come se coltivaste degli iris. Utilizzando un vaso più grande del rizoma, questo pian piano crescerà, permettendovi, dopo qualche mese, di avere il vostro personale raccolto.

Avete diversi modi per utilizzarlo: I più coraggiosi possono masticare un pezzetto di rizoma fresco;

Prendere due pastiglie di zenzero essiccato in polvere prima del viaggio, circa 30 minuti prima;

Comprare o preparare in casa dei canditi con il rizoma tagliato a listarelle e cotto nello zucchero, da consumare prima o durante il viaggio (sono buonissimi);

Mettere due gocce di olio essenziale di zenzero in acqua e ber su un fazzoletto e respirare l’aroma durante il viaggio o qualche decina di minuti prima di partire.