Pizza chiusa di carciofi e prosciutto
Ingredienti:
300 grammi di farina
300 grammi di semola rimacinata
sale (due pizzichi)
lievito (poco più di una confezione)
acqua tiepida
Condimento:
6 Carciofi
3 uova
sale
pepe
mozzarella o formaggio
formaggio romano grattuggiato
dadini di prosciutto
Impastare la farina con lievito acqua e sale, farla riposare per mezz’ora.
Condimento: soffriggere i carciofi con aglio e olio aggiungere uova sbattute sale e pepe e i dadini di prosciutto.
Stendere l’impasto e versare il contenuto, chiudere la pizza prestando attenzione a chiudere per bene i bordini e infornare.
Buona appetito
