Il succo di melograno (o melagrana) ha proprietà riconosciute e apprezzate da molti secoli. I nostri antenati consideravano questo frutto rosso come la cura di tutti i mali.

Il succo di melograno, una miniera di salute

Se però vogliamo consumarlo la prima cosa da fare è imparare a sbucciarlo. Ecco come si fa.

• Innanzitutto diamo una lavata alla buccia prima di iniziare. Prepariamo una terrina di media misura e riempiamola d’acqua.
• Con un coltello senza denti e ben affilato tagliato una fetta dalla parte della sommità del melograno.
• Appoggiamo il melograno su questo lato tagliato e poi facciamo altre 4 incisioni dividendolo in spicchi, ma senza arrivare in fondo con la lama del coltello. Bisogna solo aprire un varco in modo di poter poi proseguire con le mani per dischiudere il frutto.
• Apriamo quindi con le mani il melograno e mettiamolo nella terrina, scuotendo ogni spicchio. I semi cadranno spontaneamente dividendosi dalla scorza.
• Scoliamo l’acqua raccogliendo i semi del melograno in uno scolapasta e procediamo a utilizzarli nel modo che preferiamo.